29 avril 2008
LASAGNE
Ingrédients :
1 boîte de lasagne, une boite de tomates entières pelées au jus,
500 g de viande de boeuf hachée, 3 carottes râpées, 1 oignon,
1 c à s de concentré de tomates, 2 c à s de crème fraîche, béchamel,
sel, poivre, cumin, herbes de provence, persil, coriandre, 1 bouillon,
l' huile d'olive,150 g d'emmental.
un conseille : faire une sauce béchamel un peu fluide, pas trop
PRÉPARATION :
- Mettre dans un mixeur les tomates, l'oignon coupé en 4, le concentré de tomates, sel, poivre, herbes. mixer bien le l'ensemble.
- Faire revenir dans une profonde poêle la viande hachée + les carottes râpées avec une c à s de l'huile olive pendant quelque minute, ajouter du cumin, sel, poivre, selon le goût + 1c à s de persil et de la coriandre. verser dessus la sauce tomate, ajouter le bouillon et faire mijoter pendant 5 minute.
- personnellement je rajoute toujour de la crème fraîche à ma béchamel, tester elle sera que meilleur.
- dans un plat beurré allant au four,disposer une couche de lasagne, de la sauce tomate+viande hachée, de la béchamel, de lasagne, ainsi de suite, puis terminer par les lasagne.
- Verser dessus un peu de sauce béchamel puis parsemer de fromage préalablement râpés.
- attendre 30 minute avant de mettre au four th7 (210°) pendant 45 mn
- servir chaud
.
Commentaires
j'adore les lasagnes hummm, c un régal
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