Saumons aux tagliatelles
Un bon petit plat express
qui n'aime pas les "PÂTES",je raffole du saumons et je trouve que le mariage Saumons/crème fraîche est très bon.
voici la recette expresse pour 4 personnes :
Ingrédients:
1 filet de saumon frais, 4 tranches de saumon fumé,
250 g de tagliatelle, 150 g de crème fraîche,
1 citron, fenouil,sel.
vous pouvez ajouter 100 g d'oeufs de poisson rouges et noires
Découpez le saumon frais en petits cubes et mettez à macérer 1 heure dans le jus de citron.
Faites cuire à point les tagliatelles dans l 'eau bouillante salée parfumée de fenouil.
Découpez les tranches de saumon fumé en rubans. Egouttez les pâtes et mettez-les dans le plat de service préalablement chauffé.
Arrosez-les de crème fraîche, posez dessus les cubes de saumon mariné, les rubans de saumon fumé (vous pouvez ajouter les oeufs), mélanger. Servez
BON APPÉTIT